Cómo el chocolate cubrió al mundo

Dos vivas para Hernán Cortés. Habrá atormentado a Montezuma y arrasado a los aztecas, pero nos dio el chocolate al resto de nosotros. Los granos de la planta de cacao, que fueron cultivados por primera vez por los indios Olmecos hace más de 1.000 años, fueron usados para producir una bebida amarga pero vigorizante que los conquistadores adoptaron de inmediato. La llamaron "chocolate", una corrupción del término azteca xocolatl ("agua amarga").

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